東京レストランツファクトリー株式会社が運営するお取り寄せグルメブランド「べランディング鳥幸」は、新型コロナウイルスの感染再拡大による外出・帰省自粛が予測される今夏、お中元で「大切な方へのありがとう」を送り、笑顔で潤いのある時間を過ごしていただけるよう、2021年7月27日より、旭酒造株式会社の獺祭とタイアップしたコラボ商品を販売することをお知らせいたします。

【獺祭×べランディング鳥幸】　生産者支援プロジェクト

タイアップの背景

新型コロナウイルス感染再拡大に伴い、東京都に4度目の緊急事態宣言が発令され、飲食店では再び酒類の提供禁止が余儀なくされております。時短営業や休業の影響で、飲食店で消費されていたアルコールの売上の影響は甚大です。

「獺祭」を販売する旭酒造株式会社様では、“何とか原料となる山田錦栽培農家さんを支える手立てとして獺祭の酒米である「山田錦」の販売をおこなっておりました。
この度、同じく生産者様への支援を積極的におこなっている当社「べランディング鳥幸」に共鳴いただき、「べランディング鳥幸」×「獺祭」のコラボレーションが実現いたしました。プロジェクトを通じた生産者支援を「おうち時間」の充実に繋げて参りたいと考えております。

べランディング鳥幸が取り組む「地鶏・銘柄鶏の生産支援プロジェクト」

一般的な鳥肉（ブロイラー）とは異なり、これまで地鶏・銘柄鶏のほとんどは外食産業向けに流通されており、その肉質や味わいを堪能できることが出来ました。しかし、緊急事態宣言に基づく自粛要請により外食の需要が激減し、生産者が手間暇かけて育てた地鶏・銘柄鶏の行き場が失われています。
その地鶏・銘柄鶏の流通を少しでも増やせるよう、休業や営業時間の短縮の中、『鳥幸』は、「銘柄鳥」とその「生産者」を守るために、自宅で本格焼鳥を楽しめる「焼鳥ミールキット」を開発し、地鶏の消費を少しでも促進できればと考え、プロジェクトをスタートいたしました。
今後も新しい商品や企画で「べランディング鳥幸」をお楽しみいただきながら、地方の生産者様を支援して参ります。

「タイアップ」の狙い

「べランディング鳥幸」は、2020年6月より先駆けて自宅で本格焼鳥が楽しめる「地鶏焼鳥のミールキット×焼台」の販売を開始し、すでに18,000セットの販売を超えました。ここまでお客様にご支持をいただけたのは、焼鳥を焼いて食べれる楽しさを（＝体験型グルメ）を提供できたからだと考えております。今回、「獺祭」とタイアップし美味しい日本酒を一緒にお届けすることで、より上質な時間をお楽しみいただけると確信しております。

また、感染リスクへの懸念から、“帰りたいけど帰れない。高齢の親に会いたくても会えない。”　その間で揺れ動く心情を綴ったメッセージをお客様から多数いただきました。ぜひコラボレーション商品を通じて、お中元の時期に「大切な方にありがとう」を送り、少しでも笑顔で潤いのある時間を過ごしていただければ幸いです。

コラボレーション商品詳細

獺祭 おためしセット（獺祭磨き23、39、45　各180ml　3本）
【縁】 「伊達鶏はかた地鶏のミールキット」　　　　　　　　　　10,800円
【絆】 「国産うなぎ串と伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 12,600円
【結】 「国産うなぎ串と比内地鶏のミールキット」 13,600円

新生獺祭 純米大吟醸 磨き23　720ml
【縁】 「伊達鶏はかた地鶏のミールキット」　 13,600円
【絆】 「国産うなぎ串と伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 15,400円
【結】 「国産うなぎ串と比内地鶏のミールキット」 16,400円

新生獺祭 純米大吟醸45　720ml：
【縁】 「伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 9,800円
【絆】　 「国産うなぎ串と伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 11,600円
【結】 「国産うなぎ串と比内地鶏のミールキット」 12,600円

獺祭 純米大吟醸 スパークリング45　720ml
【縁】 「伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 9,800円
【絆】 「国産うなぎ串と伊達鶏はかた地鶏のミールキット」 11,600円
【結】 「国産うなぎ串と比内地鶏のミールキット」 12,600円

※全て税込価格、日本全国送料込み（北海道、沖縄、離島は除く）

【縁】　「伊達鶏はかた地鶏のミールキット」

ミールキット内容
【縁】　　「伊達鶏＆はかた地鶏のミールキット」
●伊達鶏とはかた地どりのミールキット　10本セット
5種（もも、手羽、せせり、砂肝、ぼんじり）
●部位に合わせた薬味 – 5種 –
（柚子胡椒 / 黒七味 / トリュフ塩 / 特製燻製塩 / 超粗挽き黒胡椒）
●味付け調味料 – 3種 –
（特製チャコールオイル / オーストラリアの海水を使用した焼塩 / 鳥幸特製タレ）
●付属品
焼台 / 焼塩容器 / タレ焼容器 / ハケ
串2本（お好みの野菜を刺してお楽しみ下さい）

―伊達鶏はかた地鶏―

国産銘柄 伊達鶏 旨味と濃さによる 「味わいのインパクト」 口に入れた時の旨味が印象的です。 さらに旨味の後切れが良い為 「味のインパクト」が強く感じられます。

はかた地どり 福岡県産地鶏 福岡県の郷土料理をもっと美味しくしようと誕生 地鶏ならではの噛みごたえ。 噛むほどに増す旨味に加え肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさをお楽しみください。

【絆】　「国産うなぎ串と伊達鶏はかた地鶏のミールキット」

●伊達鶏とはかた地どりのミールキット　5本セット
5種（もも、手羽、せせり、砂肝、ぼんじり）
●国産うなぎ串5本
●部位に合わせた薬味 – 5種 –
（柚子胡椒 / 黒七味 / トリュフ塩 / 特製燻製塩 / 超粗挽き黒胡椒）
●味付け調味料 – 3種 –
（特製チャコールオイル / オーストラリアの海水を使用した焼塩 / 鳥幸特製タレ）
●付属品
焼台 / 焼塩容器 / タレ焼容器 / ハケ
串2本（お好みの野菜を刺してお楽しみ下さい）

―国産うなぎ串―

国産うなぎは、三河矢作川の清流と温暖な気候、緑いっぱいの大地に囲まれ豊かな自然の恵みを受けております。
そんな大きな自然と人々の知恵や夢が誇り高い日本一のうなぎをつくり出しました。
日本でも有数の生産量を誇るうなぎ養殖地。矢作川の表流水を水源とし、限りなく天然に近い環境のもと育成しお客様が求める皮が柔らかく身に脂がのった上質のうなぎです。

【結】　「国産うなぎ串と比内地鶏のミールキット」

●比内地鶏のミールキット　5本セット
5種（もも、手羽、せせり、砂肝、ぼんじり）
●国産うなぎ串5本
●部位に合わせた薬味 – 5種 –
（柚子胡椒 / 黒七味 / トリュフ塩 / 特製燻製塩 / 超粗挽き黒胡椒）
●味付け調味料 – 3種 –
（特製チャコールオイル / オーストラリアの海水を使用した焼塩 / 鳥幸特製タレ）
●付属品
焼台 / 焼塩容器 / タレ焼容器 / ハケ
串2本（お好みの野菜を刺してお楽しみ下さい）

―日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」―

名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び日本三大美味鶏の一つに数えられている秋田を代表する比内地鶏の肉質は、
赤みが強く適度な歯ごたえがあり、鶏肉本来の持つコク・香りがあることが最大の特徴です。
味はキジ・ヤマドリと同じような風味と香味を持っていて、噛みしめるほどに味が出てきます。
広い牧草地で飼育することにより、本来の比内地鶏の美味しさを更に向上させています。

■購入方法
獺祭オンラインショップ

本格焼鳥×世界のワイン『鳥幸』

2011年に『乃木坂 鳥幸』をオープンしてから、首都圏やニューヨークで高級焼鳥を展開する『鳥幸』。 “焼鳥”のイメージを覆すべく、「高級焼鳥×世界のワイン」をコンセプトに、『鳥幸』のためだけに作られたオリジナルブランド鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」や、選ばれしレストランだけが扱える銘鶏“伊達鶏”等、上質な焼鳥とアカデミー・デュ・ヴァン講師の遠藤誠氏や日本を代表するソムリエ大越基裕氏が監修したワインのマリアージュが愉しめる焼鳥専門店です。

「Michelin Guide New York 2020」にて『鳥幸New York』がミシュランプレートを獲得するなど、国内外に焼鳥の新しいシーンを発信しています。

獺祭特設オンラインショップページ
https://www.dassaistore.com/collaboration_toriko.html