8月3日、JR最大規模のエキナカ商業施設 「TRY NEW TOKYO ST.」に「江戸切り 助六そば ぬる燗佐藤」をオープン致しました。

国産そば粉を使用した蕎麦を鰹節や鯖節など独自の配合で作ったかえしで作り上げるこだわりの蕎麦と胡麻油をきかせたちょっと懐かしい感じの東京下町天ぷら、ミシュラン星獲得の和食職人考案の約20種類の蕎麦メニューを通して「江戸らしさ・日本らしさ」を発信致します。

また「ぬる燗佐藤」ならではの日本酒のラインナップや飲み比べもグランスタ限定で新幹線別の組み合わせが登場。多種多様に日本酒を楽しめます。

キッチン全体も見渡せる明るい雰囲気の中で、東京天ぷらを揚げる職人とゆでたての蕎麦のライブ感を観て食べてお愉しみください。